五辛盘究竟是怎样的一道菜,竟能让隋炀帝对其颇为喜爱?
宋代文人庞元英曾在其著作《文昌杂录》卷三中写道:“唐岁时节物,辛盘喜爱元日则有屠苏酒、究竟竟五辛盘、样的炀帝咬牙餳。道菜对”而据历史记载,让隋隋炀帝杨广最爱喜食五辛盘,辛盘喜爱那么今天我们就来探究一下五辛盘究竟是究竟竟怎样的一道菜,竟能让隋炀帝对其颇为喜爱?样的炀帝
对于帝王而言,其每天所吃食物的道菜对数量与花样自然是不可言喻的,尤其是让隋某些只知道享乐的皇帝。比如今天的辛盘喜爱主角隋炀帝杨广,每到春节期间,究竟竟隋炀帝的样的炀帝餐桌上都集中了来自全国各地的美食,诸如沿海地区的道菜对海鲜与山区野岭的野味等,然而在这些美食中,让隋最让隋炀帝杨广喜爱的一道菜就是“五辛盘”。
五辛盘又被称为馈春盘,据历史记载,五辛盘最早起源于汉朝,它主要由大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽等五种蔬菜组合而成。此外,根据南朝梁文学家宗懔撰写的《荆楚岁时记》可知:“元日,……进屠苏酒,下五辛盘。”古代会在立春与新年有吃五辛盘的习俗,因为“辛”与“新”同音,含有迎春纳福之意。
虽说五辛盘的起源比较早,但却因各地的生活习俗存在着很大差异,所以五辛盘的食材也并不完全相同。除了上述所说(大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽)之外,还有另外五种:葱、蒜、韭、蓼蒿、芥。
因此,每到春节之前,御厨们就会提前准备好五辛盘,到时候只需隋炀帝说一声:“上菜”,御厨们就知道隋炀帝要吃五辛盘了。而且不同于民间百姓在立春与新年才吃一次的是,隋炀帝要吃到春节之后,甚至直到元宵节才肯罢休,由此可见隋炀帝对五辛盘是有多么的喜爱。
要知道的是,五辛盘并非有多美味,反而是颇为辛辣,但因为多吃对于人的身体是非常有帮助的,尤其是对于每天大鱼大肉的帝王来说,这个时候吃一些五辛盘是可以对其清肠促消化的。此外,五辛盘还有活血运气,提升人的免疫力的功效。
最后照例再给大家附上一首关于五辛盘的诗词,宋·宋祁《岁除·彫节真如借》:彫节真如借,良宵此向阑。 家储宿岁酒,乡送大傩寒。 旧卉回新物,来情续往欢。 匆匆馀几刻,催具五辛盘。
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(责任编辑:综合)
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