步骤1 准备食材:猪肝300克、洋葱50克、炒猪茶炒姜1块、做法做沙猪肝蒜10克、沙茶葱1根、炒猪茶炒盐1茶匙、做法做沙猪肝沙茶酱2汤匙、沙茶蚝油1汤匙、炒猪茶炒酱油1汤匙、做法做沙猪肝料酒1汤匙、沙茶糖1茶匙、炒猪茶炒醋1茶匙、做法做沙猪肝生粉1茶匙、沙茶香油1茶匙。炒猪茶炒 步骤2 姜切末。 步骤3 洋葱切块。 步骤4 蒜切末。 步骤5 葱切段。 步骤6 猪肝切片。 步骤7 猪肝放入碗中,加入盐、料酒和生粉,腌制15-20分钟。 步骤8 接着调酱汁:加入沙茶酱、蚝油、酱油、料酒、糖、香油、醋、生粉,搅拌均匀备用。 步骤9 锅内热油,待油温升高后,放入猪肝片炒至颜色变白后捞出,放一旁备用。 步骤10 锅内再加入少许油,爆香姜末、蒜末后,放入洋葱炒香,至颜色变得有些透明。 步骤11 再放入猪肝翻炒均匀。 步骤12 然后加入葱段,淋入调好的沙茶酱汁,炒匀即可。 |