市政协委员邱美宁：在珠海打造全国首个澳门特色美食预制菜生产基地

2024-07-01 06:10:32 [时尚] 来源：去住两难网

“在珠海打造全国首个澳门特色美食预制菜生产基地，市政首不仅可以推动珠澳两地食品行业的协委深度融合，也可以促进两地经济的员邱预制互利共赢。”今年两会，美宁美食市政协委员邱美宁带来了关于打造全国首个澳门特色美食预制菜生产基地，珠海助力珠澳两地食品行业相互赋能的打造地对策建议的提案。

在走访调研中，全国邱美宁了解到，澳门澳门作为世界旅游休闲中心，特色有着“创意城市美食之都”的菜生产基称号，澳门特色老字号美食更是市政首深受游客欢迎，但受限于澳门“寸土寸金”的协委商铺租赁费，面临市场竞争激烈、员邱预制人才缺失、美宁美食技术升级瓶颈等问题，珠海多数澳门特色老字号难以发挥品牌效应，打入内地及周边市场。近年来，预制菜产业蓬勃发展，珠海结合强大的工业制造基础，为预制菜产业发展频出“新招”，积极为全市预制菜产业赋能，如今，在预制菜装备产业方面，珠海已具备良好基础。

邱美宁介绍，2023年，珠海市推动预制菜产业高质量发展领导小组组织编制了《加快推进珠海市预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023-2025）》，指出要支持预制菜装备制造产业高质量发展、创建珠澳美食品牌方阵、推动珠海预制菜“供应港澳、走向世界”的具体任务，突出珠海“地标产品+装备制造+珠澳合作”的产业链特色。她表示：“如果能够推动落实‘供应港澳、走向世界’，不仅能结合澳门元素价值赋能珠海预制菜产业，强化本地工业生产能力，也能进一步帮助澳门老字号及餐饮品牌提升规模化、标准化水平，推进珠澳食品行业深度融合发展。”

因此，邱美宁建议，发挥珠澳毗邻的区位优势，在珠海打造全国首个澳门特色美食预制菜生产基地，带动两地资源、人才、市场等要素协调发展，进一步推动珠澳两地食品行业相互赋能，切实发挥珠海主力军、排头兵作用，全力支持澳门经济适度多元发展。具体而言，一是出台珠澳预制菜产业高质量发展规划，在珠海建设澳门特色美食预制菜生产基地，打造“澳门研发+珠海平台”的珠澳预制菜发展模式。二是建立预制菜联配中心，为旅客提供澳门美食一站式的定点配送服务。三是通过预制菜生产基地平台，联动多方力量，打造“产学研旅”一体化的预制菜产业园区。