90后夫妻店店主黄钦荣、邱荧荧:一家小店守住“家乡味”
春节,是后夫黄钦阖家团圆的时刻。而90后黄钦荣、妻店邱荧荧夫妻俩,店主店守在饶平县黄冈镇经营着一家粿条面汤店,荣邱这个春节,荧荧他们只是家乡味短暂地与家人相聚了两天,正月初三,后夫黄钦就开店迎客,妻店为食客能品尝到鲜甜的店主店守家乡味而忙碌起来。
“其实初二就要开店了,但是荧荧预订不到新鲜的食材,就慢了一天。家乡味”邱荧荧跟记者笑着说。后夫黄钦
“每次回家乡,那口鲜甜的海鲜汤,一定要先喝到,才算真正到家了。”每次回饶平都要先来店里点上一碗海鲜粿条汤的黄先生说。一碗热气腾腾的粿条汤上桌,黄先生迫不及待地品尝起来。“是回家的味道!只有在饶平,才能吃上这么好吃的海鲜粿条汤。”黄先生欣喜地说。
正是食客的喜爱,让黄钦荣、邱荧荧夫妻俩累并快乐着。“向阳”是他们夫妻给这家店取的名字。邱荧荧说:“‘向阳’不仅寓意对生活的一种期待,更是我们的一种生活态度,心中向阳,每时每刻都有光,也希望来店里的食客能感受到我们小店的温暖。”
十平方米左右的小店,是他们夫妻的“战场”。每天,夫妻俩都会在这里搭档为食客烹饪美食。妻子邱荧荧负责招呼客人、配菜下单、安排出餐,丈夫黄钦荣则专心负责掌勺烹饪美食。
记者看到,在店里的备餐柜里,整齐且有序地摆放着生蚝、鲜虾、牛肉、猪肉、猪肝这些深受食客喜欢的食材,每一种都是肉眼可见的新鲜。邱荧荧说:“食材新鲜,才能确保口感,所以我们每天都早早到市场,拿到第一手食材。”
“想吃点什么?”“还是要来碗粿条汤?”食客一走进小店,邱荧荧便热情地招呼起来。店里时常响起她的欢笑声,她喜欢与食客们拉家常问冷暖,而在交谈中,她把每个食客的喜好口味也默默记在心中。“阿妹喜欢吃辣,要下一点点辣。”不用食客交代,她会细心地帮忙安排好,照顾到每位食客的味蕾。
或许,这就是为什么这家小店在食客们心中是“美味的”。因为在这里,每一碗端上桌的粿条汤的咸淡总是符合他们的口味;因为在这里,可以吃上一口鲜甜的“家的味道”;因为在这里,有热情的老板娘和认真的老板,他们总是让你感到暖心……
“简单的食材,用心烹饪,自然就有好味道。”丈夫黄钦荣虽不善言辞,但质朴的言语同样表达了他对这家小店的坚守,对那份“烟火气”的坚守。这个春节,他们夫妻俩用一家小店守护住了更多回乡人的家乡情怀,守护住他们味蕾上的“家乡味”。
(潮州日报全媒体记者 刘银璇)
编辑:吴冰 责任编辑:庞磊成
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