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时间:2024-07-02 15:46:35 来源:网络整理 编辑:综合
林奇俗语说,“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”,小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒后天气越发寒冷,不少人容易出现手脚冰冷的状况,所以,这个时候也要做好“食补”工作,正所谓“三九补一冬,来年无
林奇
俗语说,小寒“小寒时处二三九,别忘天寒地冻冷到抖”,记吃 小寒标志着开始进入一年中最寒冷的种美日子。小寒后天气越发寒冷,小寒不少人容易出现手脚冰冷的别忘状况,所以,记吃这个时候也要做好“食补”工作,种美正所谓“三九补一冬,小寒来年无病痛”,别忘提醒大家:小寒前后,记吃不管多忙都要应时而食,种美记得多吃以下这4种美食,小寒滋补暖身,别忘补足营养迎新春。记吃
吃羊肉
小寒是一年中最寒冷的季节,进补正当时, 想要温补,羊肉是首选。羊肉富含优质蛋白质、多种营养元素,既能为身体提供能量,还能驱寒暖胃,养阳护阳,尤其是女人手脚冰凉, 更应该多吃。
【土豆炖羊排】
原料: 羊排 土豆 姜片 青蒜 郫县豆瓣酱 啤酒 花椒 高度白酒 酱油 油盐
制作: 烧锅水,将羊排冷水下锅焯煮,加入姜片和高度白酒去腥; 将羊排块放入电压力锅中,加入几片姜、少许花椒和1大勺郫县豆瓣酱,加入少许酱油, 倒入1小罐啤酒; 按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键,煮好后加入土豆按下大火收汁的功能键; 时间到,“土豆炖羊排”就煮好了,加入少许盐和胡椒粉调味,最后放入青蒜末进锅即可。
喝鸡汤
鸡肉高蛋白、低脂肪, 营养价值极高, 还很容易被消化和吸收,且鸡肉的价格不贵, 多吃鸡肉有益于身体健康。小寒用鸡来炖汤喝,鸡肉在小火慢慢煲煮中,营养成分大多会溶入汤中,极易于人体吸收,是冬季益气养生的滋补佳品,小寒喝鸡汤健康美味,滋润又滋补。
【木耳姬茸菇乌鸡汤】
原料: 乌鸡 木耳 姬茸菇 姜 葱花 红糖 胡椒粉 油盐
制作:热锅凉油,将乌鸡块放入锅中煸炒干水分,加入几片姜进锅翻炒; 加入1小块红糖进锅翻炒至融化; 将乌鸡块放入电炖锅中,加入泡好的姬茸菇和黑木耳, 再放入泡菌菇的水,再按下电炖锅中炖鸡汤的功能键; 时间到, “木耳姬茸菇乌鸡汤”就炖好了,加入少许盐和胡椒粉调味即可。
糯米饭
俗话说“小寒大寒无风自寒”,因此在有些地区有着小寒吃吃糯米饭的传统习俗。糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最合适不过了。一般糯米饭是用糯米和香米按3:2的比例混合, 加入少许腊肉、腊肠、花生米的配菜,将它们焖煮在一起即可。
【腊肠土豆花生米糯米饭】
原料: 糯米 大米 腊肠 土豆 青豆 花生米 配菜 葱花 料酒 生抽 油盐
制作:将糯米和大米按照3:2比例混合后洗净倒入电饭煲中,加入适量的水后按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键,锅中放少许油, 将腊肠丁放进煸炒微微出油,加入土豆丁和青豆干一起翻炒,加入盐和胡椒粉翻炒均匀后先盛出备用。待到米饭煮至还剩下十五分钟时, 加入炒好的配菜, 继续焖煮熟。糯米饭煮好后加入少许盐和蒸鱼豉油,最后拌入葱花即可。
米酒鸡蛋
米酒主要是由糯米制成的,营养丰富, 富含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的,能帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体等功效,是延年益寿的滋补佳品。米酒味道香甜,很容易消化和吸收。小寒节气寒冷, 用些米酒来煮鸡蛋, 能补充阴,暖身驱寒,常吃脸色红润,手脚不冰凉。
【白薯小汤圆鸡蛋米酒】
原料: 米酒 鸡蛋 白薯 糯米粉 枸杞 冰糖 适量
制作:将白薯去皮切成片放进锅中蒸熟,白薯蒸熟后用刀背碾压成泥, 再加入适量的糯米粉, 和成光滑的面团,再将少许白薯糯米面团搓成小圆球备用。烧锅水,倒入1大碗米酒进去煮,将准备好的白薯小汤圆进锅去煮至全部浮起来,加入少许冰糖。将打散的鸡蛋冲入米酒后形成蛋花后关火,最后放入少许枸杞即可。
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