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时间:2024-06-29 04:41:31 来源:网络整理 编辑:百科
虾仁去虾线,放盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。大葱切粒,姜切片,蒜切片,干辣椒剪段,碗中放白糖、醋,生抽、红油、盐、淀粉、清水拌匀。油温烧至7成热,放姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香。放虾仁炒至变色,加
虾仁去虾线,放盐、虾球料酒、法宫胡椒粉、保虾淀粉腌制20分钟。宫保大葱切粒,虾球姜切片,法宫蒜切片,保虾干辣椒剪段,宫保碗中放白糖、虾球醋,法宫生抽、保虾红油、宫保盐、虾球淀粉、法宫清水拌匀。油温烧至7成热,放姜蒜片、干辣椒段、花椒炒香。放虾仁炒至变色,加大葱粒、酱汁炒半分钟,收浓汤汁盛出。
宫保虾球怎么做
食材:
虾仁200克,大葱1根,姜1块,蒜3瓣,干辣椒2个,花椒2克
宫保虾球的做法:
1.虾仁洗干净,剔去虾线,放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉半勺搅拌均匀,后腌制20分钟;
2.大葱1根切粒,姜1块切片,蒜3瓣切片,干辣椒2个剪成段;
3.碗中放入白糖30克、醋20克,生抽1勺、红油1勺、盐半勺、淀粉半勺、清水适量,搅拌均匀;
4.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放姜蒜片、干辣椒段、花椒2克炒香;
5.再放入虾仁炒至变色,加入大葱粒、调好的酱汁翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出。
小贴士
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
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