您的当前位置:首页 > 休闲 > 突击直播抽查!珠海2家餐饮门店收到监督意见书 正文
时间:2024-07-04 04:11:21 来源:网络整理 编辑:休闲
18日上午,珠海市市场监督管理局组织的“查餐厅”执法行动走进位于香洲区的华发商都。执法全程网络直播,仅抖音平台就有网友超8万人次共同参与监督。目前,该商圈餐饮服务单位已达70家,当天被抽查的2家餐饮门
18日上午,突击珠海市市场监督管理局组织的直播珠海“查餐厅”执法行动走进位于香洲区的华发商都。执法全程网络直播,抽查仅抖音平台就有网友超8万人次共同参与监督。家餐见书目前,饮门该商圈餐饮服务单位已达70家,店收到监督意当天被抽查的突击2家餐饮门店均发现管理问题,执法人员现场出具监督意见书,直播珠海并要求门店经营管理人员整改后接受复查。抽查该执法直播旨在让广大公众了解餐饮管理要求,家餐见书提升食品安全意识、饮门共同制止餐饮浪费。店收到监督意
在该商圈内的突击翠华餐厅,执法人员详细查看了门店工作人员健康证、直播珠海餐饮卫生管理台账,抽查随后走进后厨逐一对照标准进行执法检查。通过直播画面,网友可以清晰看到该门店后厨较为整洁,总体卫生情况也获得执法人员肯定。不过,当执法人员走进门店的食品原材料仓库,就立即发现了一袋无任何生产日期标签的面包糕点类食品。工作人员称,该食品为当日制作。执法人员现场指出,标签缺失易导致原材料或食品超过保质期使用和销售,存在食品安全风险。同样的问题,当天的执法检查中,该门店糕点制作专间内也发现了未加任何标识的食品原材料,执法人员当场要求整改。此外,在该门店仓库中还发现有部分原材料未按照“离地离墙10厘米”的要求进行存放,存在受潮风险。在糕点制作专间,还发现有工作人员私人物品存放其中,不符合专间管理要求,易导致交叉污染。值得一提的是,门店在糕点制作专间按要求设置了食品添加剂管理箱,登记包括用量等在内的取用记录。执法人员介绍,食品添加剂在合理范围内使用并不会产生危害。国家对食品添加剂的用量有明确的要求,设置添加剂管理箱和建立台账有助于追溯风险源头,这也是食品安全管理的一大有效举措。
执法人员随后来到商圈中的西贝筱面村门店。通过直播可见,该门店为开放式厨房,执法人员可通过摄像头开展远程抽查监管,门店内粘贴的上岗要求示意图也较为清晰。不过走进后厨,执法人员又发现其垃圾桶已经装满,盖子只能勉强盖住,可见部分垃圾露出,存在污染其他食品风险。打开冰箱,虽然大部分物品都有清晰的保质期标签,但也发现了生丸子标签缺失。执法人员要求门店工作人员对管理举措进一步细化,整改后提交报告,严格落实食品安全管理规范。
“奋斗的时光,不会被辜负”2024-07-04 04:06
玛丽莲梦露经典裸照曝光 曾因生活所迫被逼脱光(图)2024-07-04 04:05
《中国好声音》杨宝心微博资料及图片 称为男版邓紫棋2024-07-04 03:48
这是中国最大的岛,为什么日本人每年都在北海道望着库页岛痛哭?2024-07-04 03:30
4款临床急需特医食品纳入优先审评审批程序2024-07-04 02:14
一潜逃犯高调拍电影当男主角 遭联邦缉逃探认出被捕2024-07-04 02:04
“贫贱之交不可忘,糟糠之妻不下堂”这句名言是怎么由来的?2024-07-04 01:38
《中国好声音》刘伟男微博资料及图片 获周杰伦点赞2024-07-04 01:36
已具备列车动车调试条件!深圳地铁7号线二期最新进展来了2024-07-04 01:34
央视猴年春晚未开始调研 总导演有望花落吕逸涛2024-07-04 01:28
安全畅游深中通道!收好这份行车安全指南→2024-07-04 03:59
台湾女星辜莞允露点浴照再被翻出 半夜斥网络霸凌(图)2024-07-04 03:57
《捉妖记》插曲吴君如与曾志伟《一刻逍遥》歌词 在线试听2024-07-04 03:37
惠特妮女儿芭比葬礼变家族大战:姑姑指舅妈谋杀(图)2024-07-04 03:04
胡友平被授予“苏州市见义勇为模范”称号2024-07-04 02:40
吕不韦出车祸险丧命,谋士提了一个什么解决方案让中国人受惠千年?2024-07-04 02:26
“跳槽”一词原本为青楼女子的行业术语2024-07-04 02:21
女明星冷冻卵子多 港媒:内地单身女性冻卵属于违法2024-07-04 01:56
龙腾湾区·桥见未来丨区域经济一体化!深中通道缩小湾区企业距离2024-07-04 01:48
一潜逃犯高调拍电影当男主角 遭联邦缉逃探认出被捕2024-07-04 01:27