美食如潮 好评如潮——“美食如潮”旅游嘉年华活动侧记
本报记者 梁佳涛
十大美食手信集中亮相、美食如潮五地名厨同台炫技、美食各地名家纵论天下美食……昨天,潮好潮人美食城里可谓美食如潮、评潮好评如潮,旅游名品展示、嘉年记名厨炫技、华活名家论道等活动轮番登场,动侧让各地的美食如潮游客和受邀嘉宾大饱口福和眼福。
牛肉丸、美食腐乳饼、潮好虾仁菜脯、评潮九制金榄……潮州十大美食手信展出摊位前人头攒动,旅游游客和嘉宾纷纷拿起牙签和筷子,嘉年记品尝地道的华活潮州小吃,并点赞潮州的美食手信。“这些美食手信包装很漂亮,口味也很不错,把菜肴和礼物很好地结合在一起,在互赠美食手信的过程中可以很好地推广潮州美食。”澳门烹调协会副会长梁奀说。
一只海螺放在火上烤,能制作出什么美味?一块豆腐切上数百刀之后会是什么样子?在名厨炫技环节中,潮州菜名师方树光现场“烧螺”,揭秘潮州名菜明炉烧响螺的制作过程。淮扬菜大师窦阳展示快刀绝技,在不到一分钟的时间里,把一块豆腐切成“千丝万缕”,条条细如发丝。当天,来自澳门、成都、扬州、顺德等四个“世界美食之都”城市的名厨与我市名厨共同上演了一场“名厨炫技”的精彩好戏,大厨们精湛的厨艺赢得了在场游客和嘉宾的声声好评。
当前,我市正围绕“把潮州建设得更加美丽”这一最大任务,加快创建国家文物保护利用示范区、国家级文化生态保护实验区、国家5A级景区、“世界美食之都”等“三区一都”文化旅游品牌,打造世界潮文化旅游体验目的地。
中国烹饪协会副会长邓立认为,潮州饮食文化历史悠久,积淀深厚,影响广泛。当前潮州美食处在一个高质量发展的新阶段,希望潮州利用好申请“世界美食之都”的机遇,做好潮州美食文化宣传推广,加强潮州美食非物质文化遗产保护和传承,进一步提升潮州美食在国内外的地位和影响力。
活动当天,有关专家嘉宾也围绕如何挖掘独特的旅游资源、做大做强潮州菜品牌、助力创建“世界美食之都”提出看法。
“潮州美食文化有它独特的文化基因,一方面,我觉得应该要加强宣传推广,讲好潮州美食的故事;另一方面是加强沟通交流,与其他美食城市进行沟通交流,推广美食文化,推进整个产业高质量发展。” 佛山市顺德区文广旅体局副局长陈智聪说。“旅游文化其实有两方面,一个是看景点,一个是品尝当地的美食,这两个完全可以通过设计美食之旅的线路串起来,我想潮州应该在这方面继续下功夫,让潮州美食更具知名度和吸引力。”中国饭店协会副会长蒋正明说。
(责任编辑:综合)
-
西江发生2024年第3号洪水 珠江流域入汛以来已发生10次编号洪水
水利部今天6月27日)发布消息,受近日降雨影响,珠江流域西江上中游再次出现明显洪水过程。6月27日15时10分,西江中游干流武宣水文站流量涨至25000立方米每秒,依据水利部《全国主要江河洪水编号规定 ...[详细]
-
宋成树说,千百年来,花木兰一直是受中国人尊敬的一位传奇人物,她勇敢纯朴。《木兰诗》被选入中学课本,花木兰的精神激励着成千上万的中华儿女保卫国家,可歌可泣。7月7日,中国木兰文化研究中心刊发公开信,要求 ...[详细]
-
中国剧协第八届全国代表大会昨日公布,62岁的著名表演艺术家濮存昕被选为新一届的剧协主席,成为田汉、曹禺、李默然、尚长荣之后的第五位剧协主席,也是中国剧协历史上最年轻的主席。京剧大家尚长荣卸任并当选名誉 ...[详细]
-
CSGO看不到地图和血量?在玩CSGO的时候,很多玩家会遇到“CSGO看不到地图和血量”的情况,这是一个常见的问题。在这种情况下,玩家没有办法看到地图和血量,甚至游戏也无法正常运行。所以,当你碰到这样 ...[详细]
-
据中国网球协会官方网站消息,6月28日,体育总局网球中心对网球项目参加2024年巴黎奥运会运动员名单予以公示。一、男队1人):张之臻二、女队6人,以姓氏笔画为序):王欣瑜、王曦雨、张帅、郑钦文、郑赛赛 ...[详细]
-
据台湾《中国时报》网站7月13日报道,昆凌7月12日剖腹产生下爱女。另据《苹果日报》报道,现在母女俩已转往月子中心休息。资料图片:周杰伦与昆凌责任编辑:苏丽梅 ...[详细]
-
摘要:距2017大连夏季达沃斯年会召开还有一周时间,各项筹备工作已进入最后冲刺阶段。“本届论坛主题‘在第四次工业革命中实现包容性增长’反映了当前国际社会共享技术创新机遇、共克技术创新挑战,实现共同发展 ...[详细]
-
中新网北京7月16日电 中国电影家协会微电影工作委员会今日在京成立。陈凯歌出任名誉会长,谷国庆担任会长。陈凯歌(资料图)陈凯歌出席成立仪式并宣布该工作委员会成立,并为“中国微电影&rdqu ...[详细]
-
做大做强文旅特色镇 构建“一核四芯,两带多片”总体发展格局 ——专访潮安区龙湖镇党委副书记、镇长林菁菁
做大做强文旅特色镇 构建“一核四芯,两带多片”总体发展格局——专访潮安区龙湖镇党委副书记、镇长林菁菁潮安区龙湖镇历史人文荟萃,文化底蕴深厚,素有“潮居典范、祠第千家、书香万代”美誉的龙湖古寨坐落在其核 ...[详细]
-
CSGO有哪些平台可以玩?CSGO什么平台玩挂少)如果你是CSGO这款游戏的老手,想要找一款平台,能够畅快玩转CSGO,你可能都会纠结,CSGO有哪些平台可以玩,到哪里玩可以挂少?毕竟在真实的游戏领域 ...[详细]