![白切鸡的白切白切做法 白切鸡怎么做](http://www1.ccschy.com/d/file/tp/ec/4f/82.jpg)
步骤1 食材:鸡500克、小葱1根、鸡的鸡姜10克、做法大葱10克、白切白切大蒜8瓣、鸡的鸡八角1个、做法桂皮2克、白切白切香叶2片、鸡的鸡花椒1克、做法草果1个、白切白切西蓝花10克。鸡的鸡调味料:料酒3克、做法油辣子5克、白切白切生抽5克、鸡的鸡醋3克、做法藤椒油2克、芝麻油3克、白糖1克。 ![白切鸡的做法 白切鸡怎么做](http://img.ccschy.com/d/file/p/2022/03/03/nifd1jdz1me.jpg)
步骤2 西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。 ![白切鸡的做法 白切鸡怎么做](http://img.ccschy.com/d/file/p/2022/03/03/o5dv5jg0f11.jpg)
步骤3 鸡切两半,冷水入锅,水沸后焯烫出血水,捞出。 ![白切鸡的做法 白切鸡怎么做](http://img.ccschy.com/d/file/p/2022/03/03/svpx4rggkqn.jpg)
步骤4 姜5克切片,5克切末。 ![白切鸡的做法 白切鸡怎么做](http://img.ccschy.com/d/file/p/2022/03/03/h3pe1rk105q.jpg)
步骤5 大葱切段。 ![白切鸡的做法 白切鸡怎么做](http://img.ccschy.com/d/file/p/2022/03/03/pclkcq2tpfs.jpg)
步骤6 大蒜切末。 ![白切鸡的做法 白切鸡怎么做](http://img.ccschy.com/d/file/p/2022/03/03/nefxnjubbzo.jpg)
步骤7 小葱切葱花。 ![白切鸡的做法 白切鸡怎么做](http://img.ccschy.com/d/file/p/2022/03/03/o4dkugu2dih.jpg)
步骤8 锅中放入适量清水,放入鸡肉、姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、草果,煮15分钟,关火焖20分钟,捞出,晾凉,切块。 ![白切鸡的做法 白切鸡怎么做](http://img.ccschy.com/d/file/p/2022/03/03/2ca0jv4l4vi.jpg)
步骤9 小碗中放入姜末、蒜末,少许温开水拌匀,再加入油辣子、生抽、醋、藤椒油、芝麻油、白糖,拌匀成料汁。 ![白切鸡的做法 白切鸡怎么做](http://img.ccschy.com/d/file/p/2022/03/03/xd5a4eo20oz.jpg)
步骤10 鸡肉摆入盘中,淋入料汁,撒上葱花,放上西蓝花点缀即可。 ![白切鸡的做法 白切鸡怎么做](http://img.ccschy.com/d/file/p/2022/03/03/5aka1mbzv4o.jpg)
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