今日辟谣：海鲜与水果同食会引起中毒？

发布时间：2024-07-05 08:47:45 来源：去住两难网 作者：娱乐

谣言：海鲜与水果同食会引起中毒？

真相：春节假期期间，今日很多家庭在聚餐时选择美味的辟谣海鲜，而茶余饭后又会食用一些水果，海鲜会引导致一则流传很久的水果旧谣“海鲜与水果同食会引起中毒”在网络上再次传播。谣言大意为随着海洋污染物增多，同食海产品体内会积累一定量砷的起中化合物，这些化合物与水果中的今日维生素C会发生反应，生成有毒的辟谣含砷化合物。这种说法在原理上说得通，海鲜会引但忽略了剂量。水果按照砷化合物中毒剂量推算，同食即便在反应完全的起中条件下，人体需要同时摄入500mg维生素C和好几公斤污染严重的今日海鲜，才有中毒风险。辟谣而如果把500mg维生素C转化为常见水果，海鲜会引大概相当于两斤多柠檬或八斤多苹果，这根本不是普通人日常可以一次食用的量。因此生活中适量食用海鲜和水果，无须担心砷化合物中毒的危险。

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